CAMMARATA – Organizzato dall’Assessorato Regionale all’Agricoltura- UOS specializzata Zootecnia e sviluppo rurale di Cammarata, si svolge a partire da oggi e fino all’11 ottobre a Cammarata, un corso di aggiornamento per gli addetti alla trasformazione casearia di aziende agrozootecniche. Nella prima giornata sono stati numerosi i partecipanti, provenienti da tutte le province siciliane, che hanno assistito con interesse gli interventi tenuti da docenti dell’Istituto Zooprofilattico Siciliano.
Il corso è finalizzato all’arricchimento delle conoscenze teorico-pratiche e al trasferimento delle esperienze su innovazione di processo e di prodotto maturante nell’ambito delle attività del Caseificio Sperimentale dimostrativo.
Oltre alla parte teorica tenuta nell’aula consiliare del Comune, si svolgerà una parte pratica presso un caseificio del territorio.
Vincenzo Li Gregni
