{"id":153820,"date":"2020-01-23T21:17:58","date_gmt":"2020-01-23T20:17:58","guid":{"rendered":"https:\/\/www.magaze.it\/wps\/?p=153820"},"modified":"2020-01-25T08:17:07","modified_gmt":"2020-01-25T07:17:07","slug":"un-corso-di-caseificazione-alliiss-luigi-pirandello-di-bivona","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.magaze.it\/wps\/2020\/01\/23\/un-corso-di-caseificazione-alliiss-luigi-pirandello-di-bivona\/","title":{"rendered":"Un Corso di Caseificazione all&#8217;IISS Luigi Pirandello di Bivona"},"content":{"rendered":"<p>BIVONA- Il 20, 24 e 25 gennaio presso l\u2019IISS LUIGI PIRANDELLO di Bivona, diretto dalla Prof.ssa Rosetta Morreale, si svolger\u00e0 un interessantissimo progetto destinato agli studenti che frequentano il corso cucina dell\u2019indirizzo Alberghiero: un CORSO DI CASEIFICAZIONE.<br \/>\nSi tratta di un progetto promosso dal Club Rotary di Bivona Montagna delle Rose Magazzolo presieduto dall&#8217;Avv. Maurizio Traina e dalla commissione caseificazione del Rotary Distrettuale diretta dal Prof Santo Caracappa, coordinatore dall&#8217;Ospedale Veterinario Universitario Didattico (OVUD) di Messina. Il corso &#8211; inserito in un un protocollo d\u2019intesa tra Assessorato Regionale all\u2019Istruzione e il Distretto Rotary 2110 &#8211; ha il patrocinio dell\u2019Universit\u00e0 degli Studi di Palermo, dell\u2019Universit\u00e0 degli Studi di Messina, dell&#8217;Istituto Zooprofilattico Sperimentale della Sicilia, della Coldiretti Sicilia e dei comuni di Bivona e Santo Stefano Quisquina ed ha l\u2019obiettivo di far conseguire agli studenti competenze specifiche nell\u2019ambito della caseificazione. Gli studenti apprenderanno le tecniche per la realizzazione di formaggi freschi e stagionati, filati e a pasta dura , nonch\u00e9 per la produzione di ricotta e altri latticini. Il corso sar\u00e0 condotto da professionisti esperti provenienti dalle istituzioni che patrocinano l\u2019evento, mentre la materia prima sar\u00e0 fornita dalla Coldiretti Sicilia. Il training si terr\u00e0 nelle giornate di luned\u00ec 20 gennaio per l\u2019attivit\u00e0 teorica mentre la parte pratica si svolger\u00e0 venerd\u00ec 24 e sabato 25 gennaio nelle cucine dell&#8217;Istituto Alberghiero di Bivona. Alla fine del corso saranno consegnati agli studenti gli attestati con certificazione delle competenze acquisite nel corso di una manifestazione che si svolger\u00e0 nell\u2019aula magna della scuola.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>BIVONA- Il 20, 24 e 25 gennaio presso l\u2019IISS LUIGI PIRANDELLO di Bivona, diretto dalla Prof.ssa Rosetta Morreale, si svolger\u00e0 un interessantissimo progetto destinato agli studenti che frequentano il corso cucina dell\u2019indirizzo Alberghiero: un CORSO DI CASEIFICAZIONE. 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