Mangiare sano e vivere bene, educazione alimentare nelle scuole

news-educazione_alimentareVILLALBA – Educare i bambini alla cura di sé, alla cultura del benessere attraverso la scelta di una sana alimentazione e di uno stile di vita dinamico. Nasce con questi obiettivi il progetto di educazione alimentare promosso ed organizzato dalla Dirigenza Scolastica dell’istituto Comprensivo di Villalba, Vallelunga e Marianopoli in collaborazione con le amministrazioni dei tre comuni interessati e con l’Unità Operativa Educazione alla Salute Aziendale dell’ASP di Caltanissetta. Numerosi gli ambiti di intervento previsti dal progetto che sono stati discussi nel corso dell’incontro che si è svolto lo scorso 28 novembre presso i locali scolastici di Vallelunga al quale hanno preso parte la Dirigente Graziella Parello, gli Assessori Concetta Territo (Villalba), Rosamaria Izzo (Vallelunga) e Maria Antonietta Vullo (Marianopoli), i dirigenti dell’ASP Dott. Giuseppe Lombardo e Dott. Gaetano La Rocca.
Un programma di intervento multilivello che prevede attività didattiche da svolgere non solo in aula ma anche in ambiente esterno, attraverso la trattazione di temi riguardanti l’educazione alimentare, la promozione della dieta mediterranea e dell’esercizio fisico per contrastare le abitudini sedentarie, la riflessione e l’impegno manuale sulle colture e i prodotti dell’orto. Un’attenzione particolare è inoltre rivolta ai prodotti tipici della tradizione locale e alla loro interazione con le nuove abitudini alimentari suggerite dal mercato globale e diffuse attraverso i media. Proprio con lo scopo di promuovere le produzioni locali ed incentivare gli alunni a conoscere le tipicità e le varietà di frutti che la terra nella quale vivono offre loro, sono stati coinvolti nella realizzazione del progetto anche tutti i soggetti che possono contribuire alla sua piena riuscita. All’incontro sono stati infatti presenti anche alcuni produttori locali, il presidente dell’associazione Adra Italia Vincenzo Agrò, l’agronomo Dott. Giuseppe Zaffuto, il presidente del consorzio di tutela e valorizzazione della lenticchia Giuseppe Iucolino, il consigliere di Villalba Giuseppe Tatano delegato all’Agricoltura. “Solo con la collaborazione e la cooperazione di più soggetti si ha l’apporto necessario che potrà offrire un buon esito all’iniziativa” ha affermato l’Ass. Territo “Auspichiamo in un proficuo lavoro comune, finalizzato ad impartire una corretta e sana educazione per le nostre comunità e sopratutto per le nuove generazioni”.

Flavia Fruscione