Medaglia d’oro per Francesco Virga

Grazie a questa sua particolare capacità di lavorare lo zucchero artistico, Francesco, ha conquistato diverse medaglie nelle varie competizioni. Le sue particolari realizzazioni sono dei capolavori dell'arte culinaria che vengono arricchite nella presentazione da svariati bouffè e mousse. Francesco Virga ha iniziato la sua attività di pasticcere nel 1992, presso la pasticceria del padre a San Giovanni Gemini. La passione per questo lavoro lo ha portato ad andare avanti con grande impegno e dedizione, ha frequentato diversi corsi di specializzazione con Maestri di fama nazionale ed internazionale. Inizia a competere in concorsi artistici di pasticceria internazionali e mondiali nel 2006 partecipando ad “Artistica” dove ha conquistato la medaglia di bronzo, seguono la medaglia di bronzo e argento agli “Intenazionali d’Italia 2006”, la medaglia d’oro al 3° trofeo città di Montecatini Terme e le ultime medaglie di bronzo e d’argento del 2006 che sono state assegnate a Lussemburgo in occasione del “Expo gast culinary world cup 2006”. Nel 2007 si è aggiudicato una medaglia d’oro ad “Artistica 2007”, due medaglie d’oro agli “Intenazionali d’Italia 07” e nella fredda Mosca nel “Kremlino cup” conquista una medaglia di bronzo. Nell’attesa della sua partecipazione a “IKA 2008”, le olimpiadi dell' Arte Culinaria che si svolgeranno a Erfurt (Germania) dal 19 al 22 Ottobre 2008, il giovane Pasticciere-Artista che è, tralaltro, esperto esterno in zucchero artistico presso l’Istituto alberghiero di Sciacca, ha intrapreso una singolare iniziativa. In occasione delle elezioni amministrative di San Giovanni Gemini realizzerà, gratuitamente, una torta a tema che verrà offerta ai protagonisti della competizione elettorale raffigurante un grafico dele percentuli dei voti ed un podio con i tre candidati a Sindaco. Non sappiamo se con questa trovata Francesco riuscirà ad addolcire la politica Sangiovannese, ma i nostri politici, ripensando con più coscienza alle potenzialità espresse da tanti giovani compaesani ed alle loro prospettive future, potrebbero quantomeno cercare di migliorarla.